Frisch gekocht aus einer Handvoll Kartoffeln und Zuccini
Kartoffeln und zuccini in Salzwasser garen,
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen,
Knoblauch und Pinienkerne leicht anrösten
Kartoffeln und Zuccini dazugeben, kurz schwenken,
Mit frischem Basilikum und. Parmesan bestreuen.
Pfeffern und ein Spritzer Zitrone dazu.
Fertig!
Ganz ohne Fertigprodukte
Den Lachs musste ich leider panieren, weil der Nachwuchs ihn sonst nicht verzehrt.
Mit Ei und Semmelbröseln vom Bäcker IST es zumindest eine komservierungs- und geschmacksverstärkerfreie Variante.
Also noch akzeptabel.
Eure ingrid
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