Mittwoch, 4. Juni 2014

Kartoffel-Zuccinipfanne mit Lachs

Frisch gekocht aus einer Handvoll Kartoffeln und Zuccini 

Kartoffeln und zuccini in Salzwasser garen,
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen,
Knoblauch und Pinienkerne leicht anrösten
Kartoffeln und Zuccini dazugeben, kurz schwenken,
Mit frischem Basilikum und. Parmesan bestreuen.
Pfeffern und ein Spritzer  Zitrone dazu.

Fertig!

Ganz ohne Fertigprodukte 


Den Lachs musste ich leider panieren, weil der Nachwuchs ihn sonst nicht verzehrt.
Mit Ei und Semmelbröseln vom Bäcker IST es zumindest eine komservierungs- und geschmacksverstärkerfreie Variante.
Also noch akzeptabel.


Zum Nachtisch
Frische Himbeeren mit Joghurt, sonst nichts.

Bis bald 
Eure ingrid

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